Semangkuk besar susu dan sereal dapat menjadi cara yang bagus untuk memulai hari. Banyak sereal sarapan dan snack bar mengandung nutrisi yang membantu tubuh kita tetap kuat dan sehat. Tetapi beberapa dari makanan ini dikemas dengan terlalu banyak vitamin dan mineral.
Menurut sebuah studi baru oleh Environmental Working Group (EWG),
fortifikasi tambahan ini mungkin lebih berbahaya daripada membantu. EWG adalah kelompok nirlaba yang mempromosikan kesehatan masyarakat.
Vitamin Overload
Pembuat makanan banyak anak-anak 'mengiklankan produk yang kaya vitamin dan mineral. Ini menarik bagi keluarga yang ingin makan sehat. Tapi yang lebih tidak selalu lebih baik ketika datang ke nutrisi tertentu. EWG mempelajari 1.556 sarapan sereal dan 1.025 snack bar dan menemukan sejumlah besar vitamin A, niacin, dan seng.
Diantara produk kelompok diuji, 114 sereal mengandung 30% lebih dari
tiga nutrisi dari apa yang direkomendasikan oleh Food and Drug
Administration (FDA). Dari snack bar diuji, 27 memiliki lebih dari 50% dari jumlah yang direkomendasikan vitamin A, niacin, dan seng.
Fakta gizi terdaftar di paket didasarkan pada nilai-nilai harian yang
direkomendasikan untuk orang dewasa, yang secara fisik lebih besar dan
membutuhkan lebih banyak vitamin dan mineral. Jadi ketika anak-anak makan sereal ini dan snack bar, mereka mendapatkan lebih banyak nutrisi dari yang mereka butuhkan.
Nutrisi dalam Aksi
Vitamin A, niasin, dan seng yang terbaik dalam makanan segar dan diproses yang dalam keadaan alami mereka. Vitamin A membantu Anda melihat di malam hari. Ini terjadi secara alami dalam telur, daging, melon, wortel, dan bayam. Niacin adalah vitamin yang membantu tubuh kita membuat energi. Hal ini ditemukan dalam makanan seperti ikan, biji-bijian, dan kacang tanah, serta biji-bijian seperti gandum dan beras merah. Zinc membantu tubuh kita melawan infeksi. Hal ini ditemukan dalam banyak makanan, termasuk produk-produk berbasis gandum, daging, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.
Anak-anak biasanya makan lebih dari satu porsi sereal atau snack bar sehari, selain mengonsumsi suplemen vitamin. Makan dalam jumlah besar nutrisi ini bisa berbahaya bagi kesehatan anak-anak.
Terlalu banyak vitamin A dapat menyebabkan kerusakan hati, dan tingkat
tinggi seng dapat mengganggu kekebalan alami tubuh, atau kekuatan untuk
melawan infeksi.
EWG penulis menyerukan FDA untuk membuat perubahan pada pedoman untuk
asupan gizi dan merevisi nilai harian untuk mencocokkan diet anak-anak.
Vitamin dan mineral membantu tubuh kita tumbuh dan tetap sehat. Itulah mengapa penting untuk membaca label dan berpikir tentang makanan yang kita makan setiap hari.
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang jumlah yang tepat dari vitamin
dan mineral bagi tubuh Anda, berbicara dengan orang dewasa.
0 komentar:
Posting Komentar